起源于中國(guó)的茶文化是中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的重要載體，其核心是“茶道”。所謂“茶道”說(shuō)白了就是“以茶悟道”、“以茶弘道”。古往今來(lái)的茶人，無(wú)不把“以茶悟道”作為飲茶的最高追求和境界。如差不多與《茶經(jīng)》著者陸羽、“茶道”一詞首提者封演同時(shí)代(唐代)的重臣劉貞亮，在其“飲茶十德”中就已經(jīng)認(rèn)識(shí)到 “以茶利禮仁;以茶表敬意;以茶可行道;以茶可雅志”的精神作用。其實(shí)中國(guó)禪宗所謂的“茶禪一味”，主要說(shuō)的也就是“飲茶與悟禪一脈相通”這個(gè)道理。但這里的“茶”，不僅是指茶葉本身，更是指以飲茶為中心的茶事活動(dòng)。既然茶能“行道”、“悟道”，那么，引導(dǎo)、推動(dòng)更多的人參與其中，豈不就更能起到了“弘道”的作用。所以，在飲茶和其它茶事活動(dòng)日漸普及的過(guò)程中，思考一下茶與“道”的關(guān)系，探討一下“以茶弘道”的問(wèn)題，對(duì)于弘揚(yáng)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，提高人們的思想境界和促進(jìn)茶文化的發(fā)展，應(yīng)該是很有價(jià)值或意義的。
一、茶里有什么“道”
“道”這個(gè)概念在中國(guó)文化里，涵意相當(dāng)豐富。但從最本質(zhì)上而言，“形而上者謂之道”，其本意應(yīng)該是指宇宙萬(wàn)物中包含的具有根本性、普遍性、規(guī)律性的東西。它看不見(jiàn)，摸不著，只有思維或精神才能認(rèn)識(shí)和把握，因而往往代表著人們對(duì)事物本性或本質(zhì)特征的最精深的認(rèn)識(shí)。按照這種理解，宇宙有宇宙的“道”，即“天道”;人類(lèi)有人類(lèi)的“道”，即“人道”;而茶作為宇宙萬(wàn)物之一，應(yīng)該也有自己的“道”，即“茶道”。這三種“道”從大到小，從一般到特殊，內(nèi)核一致但表現(xiàn)不一。其中，“天道”寓于“人道”，“人道”寓于“茶道”;反過(guò)來(lái)，“茶道”體現(xiàn)“人道”，“人道”體現(xiàn)“天道”。
首先，“茶道”以“天道”為源頭。“天道”是中國(guó)古代先哲宇宙觀(guān)的一個(gè)基本概念。這里的“天”并非是我們通常認(rèn)為的與“地”相對(duì)的“天”，而是指整個(gè)的宇宙。其內(nèi)涵代表著古代先哲們對(duì)“宇宙的本源是什么?宇宙是怎樣生成的?”等這樣一些根本性大問(wèn)題的思考和所作出的回答。比如，認(rèn)為宇宙的本源是“道(天)”，它無(wú)象可以形容卻又真實(shí)存在，具有自然而然、自在自為、特立獨(dú)行、自力更生的本性;認(rèn)為宇宙萬(wàn)物是由“道”自身的陰陽(yáng)互動(dòng)化生出來(lái)的，世界的生生不息、和諧有序、博大包容都是“道”的本性使然等等。古代先哲對(duì)“天道”的認(rèn)識(shí)，代表著古代中華民族最高的智慧和精神，更是幾千年傳統(tǒng)中國(guó)社會(huì)發(fā)展中始終、普遍奉行的最大的“大道理”，也是培育、塑造、滋養(yǎng)了中華民族性格和心靈最重要的精神食糧，從根本上，最高層次上支配著古代中華民族對(duì)世界，對(duì)萬(wàn)事萬(wàn)物的認(rèn)識(shí)和態(tài)度，是統(tǒng)攝一切傳統(tǒng)文化現(xiàn)象的靈魂，因而也必然是幾千年中國(guó)茶道精神的源頭活水。
其次，“茶道”以“人道”為土壤。“人道”其實(shí)也是中國(guó)古代先哲宇宙觀(guān)里的一個(gè)基本概念，因?yàn)橄日軅冊(cè)谒伎加钪鎲?wèn)題的時(shí)候，必然要面對(duì)和回答人在宇宙中的地位問(wèn)題。而且，在某些先哲，比如儒家看來(lái)，這個(gè)問(wèn)題才是最有意義，最值得關(guān)注的問(wèn)題。一般說(shuō)來(lái)，中國(guó)古代先哲們認(rèn)為人作為宇宙的一份子，本質(zhì)屬性上和宇宙是同一的，都認(rèn)同“天(宇宙)人合一”，因此，“人道”就合理地被看作是對(duì)“天道”的體現(xiàn)和順應(yīng)。而不同的地方主要有二：一是儒家特別強(qiáng)調(diào)人在宇宙中的主體地位和主觀(guān)能動(dòng)性，認(rèn)為作為宇宙中唯一有靈性的人不是被動(dòng)地順應(yīng)“天道”，而是“天道”的發(fā)現(xiàn)者(明德)、確立者(為天地立心)和弘揚(yáng)者(人能弘道，非道弘人);而道家更多地強(qiáng)調(diào)人與萬(wàn)物的“齊一”和對(duì)“天道”的自然順應(yīng)。二是佛教傳入中國(guó)后，儒道釋三家對(duì)人如何順應(yīng)天道形成了不同的主張和態(tài)度，如儒家強(qiáng)調(diào)積極順應(yīng)才是尊重，所以主“敬”;道家主張順其自然，無(wú)為而治，所以主“靜”;佛家主張超越，歸于空性，所以主“凈”。由于中國(guó)傳統(tǒng)文化表面上很多時(shí)候是儒家一統(tǒng)天下，但其主流也主要是由儒道釋三家互相交流、融合匯集而成的。由于“人道”對(duì)“天道”的順應(yīng)態(tài)度和內(nèi)容，也就是每個(gè)人為人處事(包括茶事)的應(yīng)有的態(tài)度和內(nèi)容，加之儒道釋三家中的文人士大夫、道人、僧眾無(wú)一不是茶葉的愛(ài)好者、推崇者和體味者，說(shuō)白了也就是傳統(tǒng)中國(guó)茶道的主要?jiǎng)?chuàng)造者。因此，中國(guó)傳統(tǒng)的“人道”精神，特別是“敬”、“靜”、“凈”的態(tài)度和理念，直接為“茶道”精神的形成提供了豐厚的土壤和動(dòng)力。
再次“茶道“以“茶性”為依托。“茶道”就精神層面而言，就是指茶包括茶事活動(dòng)所包含、承載、體現(xiàn)的“道”。而在我國(guó)社會(huì)生活中，能體道、載道的事物很多，琴、棋、書(shū)、畫(huà)、詩(shī)、酒、茶都有自己的“道”，它們之間的區(qū)別首先就在于載體特性的不同，而這些特性則是相比較而存在的。歷史上，茶從藥用、食用到飲用，最終主要定位在飲用上，進(jìn)入古代兩大人工飲料(酒、茶)之列。與酒相比：茶生于高山深谷，保持著大自然的高貴，天性清高;茶的色香味形多姿多彩，美不勝收;茶湯清淡柔和卻回味無(wú)窮，苦澀香甜皆和諧包容;飲茶之后使人提神醒腦卻又不亂性，神清氣爽間仍不失禮不失敬等等。這從宋代徽宗趙佶的《大觀(guān)茶論》中“至若茶之為物，擅甌閩之秀氣，鐘山川之靈稟，祛襟滌滯，致清導(dǎo)和，則非庸人孺子可得而知矣，中澹閑潔，韻高致靜”的描述可見(jiàn)一斑。正是茶的這些特性，為它與古代中國(guó)人宇宙觀(guān)中許多內(nèi)容的結(jié)合提供了“契機(jī)”。在善于“取類(lèi)比象”思維的中國(guó)人那里，茶的這些特性與中國(guó)人尊崇的“人道”的許多特性相通，其共同點(diǎn)便是“形而上”的茶道精神。至于這些精神的內(nèi)涵，盡管本質(zhì)上一脈相承，但歷朝歷代還是有不同的解讀。就近現(xiàn)代而言，不少專(zhuān)家、學(xué)者、茶人曾從不同的角度試圖對(duì)茶道精神進(jìn)行提煉，做了許多積極而有效的努力，成果也很豐富。其代表性的有：中國(guó)臺(tái)灣茶藝組織歸納的『清、敬、怡、真』;中國(guó)大陸權(quán)威學(xué)者提出的“廉、美、和、敬”;日本至今仍比較奉行的“和、敬、清、寂”等等。可以看出來(lái)，這些提法雖然有所不同，但都是茶性與中國(guó)傳統(tǒng)文化內(nèi)核的結(jié)合，并沒(méi)有本質(zhì)上的差別。就我自己而言，比較傾向的是“清、雅、和、敬”四個(gè)字，尤其是開(kāi)頭一個(gè)“清”字，其博大精深的涵意，既體現(xiàn)著古代宇宙觀(guān)的精妙，又體現(xiàn)了茶性自然、清高、儉樸、雅致的最本質(zhì)特征，更是儒道釋三家思想中最大的公約數(shù)，并且是所有茶事活動(dòng)中自然要第一講究的。而且，它與“雅”、“和”、“敬”有機(jī)銜接，一字排開(kāi)，看起來(lái)是那么和諧，聽(tīng)起來(lái)是那么親切，活脫脫一個(gè)中國(guó)人性格的體現(xiàn)，活脫脫一個(gè)中國(guó)“君子”的品格，活脫脫一個(gè)中國(guó)人為人處世，生產(chǎn)生活方式的一種重要價(jià)值追求!在以飲茶為核心的茶事活動(dòng)中能體悟這四個(gè)字，在日常生活中能踐行這四個(gè)字，對(duì)始終認(rèn)同、珍愛(ài)、恪守自己優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，為有五千年文明熏陶而自豪的中國(guó)人來(lái)說(shuō)，那在很大程度上，就算是“得道”了。
二，為什么要以茶弘道
既然茶能載道，自然也就可以用來(lái)弘道。而這在當(dāng)今，意義似乎更加重大。
首先，有利于中國(guó)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的傳承。偉大的中華民族在幾千年的歷史長(zhǎng)河中，創(chuàng)造出了光輝燦爛的文化。在思想文化領(lǐng)域主要表現(xiàn)在宇宙觀(guān)、意識(shí)形態(tài)和個(gè)人修身養(yǎng)性的原則和方法三個(gè)重要方面。其中，中國(guó)傳統(tǒng)的宇宙觀(guān)中不乏唯物、辯證、系統(tǒng)、整體的科學(xué)內(nèi)容，包含著極高的智慧，仍值得今天的我們?nèi)グl(fā)掘和運(yùn)用，如果考慮到這是中國(guó)人在幾千年前就已經(jīng)形成的，那就更值得驕傲和自豪了。至于與自給自足的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式相適應(yīng)，注入了封建統(tǒng)治階級(jí)意志的傳統(tǒng)意識(shí)形態(tài)，比如那些“三綱五?！钡龋S著當(dāng)代生產(chǎn)方式的變革，不可避免地要被淘汰或被逐步地?fù)P棄。而那些關(guān)乎個(gè)人修身養(yǎng)性的原則和方法，或者說(shuō)道德與操守則完全可以在摒棄其封建意識(shí)形態(tài)因素的同時(shí)給予當(dāng)代的弘揚(yáng)。因?yàn)槿水吘故怯钪嬷凶钣徐`性的動(dòng)物，在任何時(shí)代她都可以做好事也可以做壞事，而那些被歷史證明使人向好，也即有利于人類(lèi)整體生存發(fā)展的人的道德操守，也可以說(shuō)成是一個(gè)人的做人做事之“道”，是應(yīng)該得到肯定和發(fā)揚(yáng)的。比如，中國(guó)傳統(tǒng)文化中“自強(qiáng)不息，勇于擔(dān)當(dāng)”的大丈夫精神，“清、雅、和、敬”的君子品格等等。弘揚(yáng)中國(guó)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化需要載體，而源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的茶道精神，完全可以發(fā)揮它不可替代的作用。比如，在欲望橫流，污染嚴(yán)重，世風(fēng)不古的當(dāng)代歷史條件下，上述茶道精神中集老祖宗精神智慧精華，世代褒揚(yáng)相重的一個(gè)“清”字，于心靈、于政治、于生活，都是當(dāng)頭棒喝，其價(jià)值是何等的重大。能在茶事活動(dòng)中弘揚(yáng)這種觀(guān)念，不啻是茶文化的頭等功勞。我之所以提倡“以茶弘道”，根本原因就在于 “清、雅、和、敬”之道反過(guò)來(lái)也能“弘人”，為我們民族優(yōu)秀精神性格的傳承，為偉大的民族復(fù)興助一臂之力。
其次，有利于茶文化的建設(shè)。中國(guó)是茶文化的發(fā)源地，從廣義上，中國(guó)幾千年間創(chuàng)造發(fā)明的茶葉、茶器、茶具、茶館、茶書(shū)、茶詩(shī)、茶畫(huà)、茶俗、茶藝、茶戲、茶道琳瑯滿(mǎn)目，美不勝收，其間不乏精美絕倫的傳世珍品。茶文化流傳到今天，隨著飲茶風(fēng)俗的進(jìn)一步普及，茶葉消費(fèi)量的不斷擴(kuò)大，實(shí)際上也是在空前地發(fā)展著的。只不過(guò)是由于表現(xiàn)形式和手段，傳播方法和渠道的更加多樣化，普及化，現(xiàn)代化，習(xí)慣于把“文化”等同于“古董”的人們見(jiàn)多不多，見(jiàn)“怪”不“怪”，對(duì)當(dāng)今鋪天蓋地的茶文化創(chuàng)造發(fā)明習(xí)以為常罷了。不信，可以走進(jìn)國(guó)內(nèi)一些知名的陶瓷生產(chǎn)企業(yè)、民間作坊去看看，到網(wǎng)絡(luò)上去把有關(guān)茶的文章、文化藝術(shù)作品搜一搜看看，論體量，論精美都和古代有得一比。但遺憾的是，作為茶文化中最核心，最具普及性的“茶道”卻缺乏應(yīng)有的“精進(jìn)”，片面向越來(lái)越復(fù)雜的“茶藝”(作為表演藝術(shù)則無(wú)可厚非)方向發(fā)展，終使眾多喜愛(ài)“茶道”的人望而卻步，甚至產(chǎn)生逆反心理。其間最主要的原因就是作為茶道精髓，茶文化之魂的形而上之茶道精神的提煉、共識(shí)和普及不足，因而使茶道乃至茶文化的發(fā)展失去了自己獨(dú)特的方向。解決的辦法首先是“明道”，明確所有茶文化現(xiàn)象都必須遵循的茶道精神或理念，然后是“弘道”，在各類(lèi)茶事活動(dòng)特別是群眾性的飲茶活動(dòng)中予以普及推廣。非如此，茶文化難免只是噱頭，不可能有實(shí)質(zhì)性發(fā)展。比如，如果認(rèn)同一個(gè)“清”字，就足以讓當(dāng)今不知多少茶廠(chǎng)、茶商羞赧;貫徹一個(gè)“清“字，就應(yīng)該有一套清雅、儉樸而絲毫不繁瑣做作，更適合當(dāng)今簡(jiǎn)約生活，大家喜聞樂(lè)做的飲茶方法和禮儀。
再次，有利于推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。近幾十年來(lái)，隨著人們健康意識(shí)的增強(qiáng)，茶葉保健作用的宣傳和不少人修身養(yǎng)性的需要，茶葉消費(fèi)量迅速增長(zhǎng)，茶產(chǎn)業(yè)獲得了前所未有的發(fā)展機(jī)遇。但是，一方面，旺盛的需求刺激著一哄而起的茶葉生茶和茶葉廠(chǎng)商獲取高額利潤(rùn)的欲望，為逐利，為在競(jìng)爭(zhēng)中生存而過(guò)度炒作，弄虛作假等“失道“行為屢禁不止;另一方面，作為茶產(chǎn)業(yè)末端的茶農(nóng)那里，多數(shù)人因所生產(chǎn)的原料價(jià)格被擠壓得十分低廉，因而不得不靠增加產(chǎn)量，薄利多銷(xiāo)來(lái)維持生存，過(guò)量使用農(nóng)藥化肥的現(xiàn)象就很難避免。以上兩個(gè)原因的自然疊加，使茶產(chǎn)業(yè)亂象頻出，不少人“望茶生疑”，“望茶生畏”，有專(zhuān)家甚至告誡人們少喝茶乃至不喝茶?！暗玫蓝嘀?，失道寡助”，茶非生活必需品，失去人心，茶產(chǎn)業(yè)就沒(méi)有市場(chǎng)，必將崩塌。解決以上問(wèn)題固然要靠法律和規(guī)范，但道義上的確立、強(qiáng)化也不可缺席。培養(yǎng)熏陶出一代懂得和謹(jǐn)行“清、雅、和、敬”茶道精神的茶人、茶商、茶客，對(duì)消除茶產(chǎn)業(yè)隱藏的危機(jī)，無(wú)疑具有更加長(zhǎng)遠(yuǎn)的作用。
三，如何“以茶弘道”
茶是中國(guó)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的重要載體，而且擁有著最為廣泛的群眾基礎(chǔ)?！耙圆韬氲馈保瑢?duì)推進(jìn)中國(guó)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的傳承和弘揚(yáng)，有著十分切實(shí)和重大的作用。但從幾千年中國(guó)茶道的曲折發(fā)展歷程來(lái)看，要真正地做到“以茶弘道”，并非完全是一件自然而然的事情。就當(dāng)今而言，要做的事其實(shí)很多。
首先，要列入國(guó)家文化建設(shè)的重要日程。文化是一個(gè)民族發(fā)展的重要源泉和動(dòng)力。中華民族五千年綿延不絕，文化的滋養(yǎng)和支撐功不可沒(méi);現(xiàn)代中國(guó)的崛起，與西方先進(jìn)文化(主要是馬克思主義)與中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的內(nèi)在結(jié)合密不可分。確立文化自信，重視汲取中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的滋養(yǎng)，被作為當(dāng)今治國(guó)理政的重要方略提了出來(lái)，意義重大而深遠(yuǎn)。茶道文化歷來(lái)是傳播、弘揚(yáng)中國(guó)傳統(tǒng)文化的重要途徑。如果說(shuō)，在古代它主要是在王公貴族、文人士大夫階層和僧道之中流行的話(huà)，那么，在社會(huì)生活水平、社會(huì)成員文化水平普遍提高的今天，茶道文化正在向廣大的社會(huì)群體中延伸，不少人已開(kāi)始將其作為修身養(yǎng)性乃至培育孩子良好品格的重要選擇。但有些遺憾的是，中國(guó)茶道文化現(xiàn)今卻在比較低的層次上徘徊，主要體現(xiàn)在過(guò)于復(fù)雜的方法、程式這些比較“形而下”的內(nèi)容上，好一些的發(fā)展成為了更適合表演的“茶藝”和加載各種個(gè)人觀(guān)點(diǎn)和情緒的“心靈雞湯”，差一些的則走向庸俗，成為茶商們裝點(diǎn)門(mén)面的“噱頭”。而真正茶道的文化精神卻比較模糊。這不僅限制了茶道本身的發(fā)展，也削弱了其“以茶弘道”的功能。事實(shí)證明，要弘揚(yáng)茶道精神，光靠茶家、茶商、茶人的自發(fā)行為是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，必須上升到國(guó)家層面，作為“國(guó)粹”，納入國(guó)家文化建設(shè)的總體規(guī)劃，列入重要項(xiàng)目，在國(guó)家或各級(jí)政府的統(tǒng)籌規(guī)劃及支持引導(dǎo)下才能走上正道，形成氣候，為弘揚(yáng)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。
其次，要加強(qiáng)對(duì)茶文化的整體研究，形成符合時(shí)代要求的“新茶道”。設(shè)立專(zhuān)門(mén)的課題，支持有關(guān)文化研究機(jī)構(gòu)與茶界的合作，在傳承中國(guó)優(yōu)秀茶道精神的基礎(chǔ)上，對(duì)茶道“形而上”和“形而下”的內(nèi)容進(jìn)行梳理創(chuàng)新，建立一套容易學(xué)習(xí)，在日常生活中比較好用，又利于“體道”的茶道程式供全民參考;同時(shí)，高度重視對(duì)茶道精神的總結(jié)、概括、提煉，提出中國(guó)人明白、易懂、樂(lè)于接受的清晰概念引導(dǎo)人們?nèi)ンw驗(yàn)。惟其如此，才有利于中國(guó)茶道的整體構(gòu)建和功能的最大化實(shí)現(xiàn)。
再次，充分調(diào)動(dòng)各方面的積極性。中國(guó)人歷來(lái)愛(ài)茶，生活中幾乎不可一日無(wú)茶，弘揚(yáng)茶文化精神在中國(guó)有著最深厚的群眾基礎(chǔ)，關(guān)鍵在于組織、調(diào)動(dòng)各方面的積極性。一是發(fā)揮中老年人的文化帶頭作用。中老年人文化積淀深厚，一般對(duì)修身養(yǎng)性更加在意，也有較多的能力、精力、時(shí)間來(lái)從事茶文化活動(dòng)，體悟茶道精神。不僅如此，他們的思想行為還會(huì)對(duì)青少年形成潛移默化的影響。目前，許多中老年人，特別是六十歲左右的退休人員熱衷于打牌、打麻將、跳廣場(chǎng)舞，有些活動(dòng)還成了單位、地方甚至全國(guó)性的比賽項(xiàng)目。我想如果有關(guān)方面重視，加以引導(dǎo)組織和支持，許多老年人是十分樂(lè)意拿出一些精力參與到既保健身體，又陶冶情操的茶文化活動(dòng)中來(lái)的。這個(gè)巨大群體的參與和投入，作用會(huì)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出其本身。二是加強(qiáng)在青少年中的普及。青少年正是世界觀(guān)、人生觀(guān)、價(jià)值觀(guān)和人格品性形成的重要階段，由于自身的體驗(yàn)不多，因此最容易受文化的影響和熏陶。建議在條件具備時(shí)在青少年中開(kāi)設(shè)中國(guó)茶道課程，使他們?cè)诔錆M(mǎn)樂(lè)趣的過(guò)程中體驗(yàn)中華優(yōu)秀文化的精髓，傳承中國(guó)人文明高尚的優(yōu)秀品格。三是要利用各種場(chǎng)合推而廣之。比如各種社會(huì)、經(jīng)濟(jì)、文化活動(dòng)中，黨政群部門(mén)的社會(huì)交往和禮儀性活動(dòng)中，都可以因地制宜地加入富于中國(guó)“茶道”精神的茶文化活動(dòng)，既達(dá)禮，又明德，更養(yǎng)廉。這方面我們的黨和國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人也已做出了很好的表率，很受贊譽(yù)。
(本文作者為云南老茶客、民間制茶師、中國(guó)音樂(lè)家協(xié)會(huì)會(huì)員)
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